Pişirme Grubu

image
ROVEN - FD 100G

FİMAK Döner Arabalı Ekmek Fırınının başlıca özellikleri; eşit ısı dağılımı, yüksek verimle çalışması ve düzenli sirkülasyonudur. Yüksek verimi, iyi tasarlanmış ısı eşanjörleriyle (yanma hücresi) sağlanmaktadır. Bu sayede emsallerine göre daha az enerji ile istenilen özellikte ürün elde edilmesi sağlanır. Yanma hücresi ısıya dayanıklı yüksek kalite paslanmaz çelikten imal edilmektedir. Çift yönlü kasetli buhar sistemi sayesinde yüksek seviyede buhar üretilip her tavanın yeterince beslenmesi sağlanmaktadır.

TEKNİK ÖZELLİKLER

MODEL

ROVEN
FD 100 G

ROVEN
FD 150 G

ROVEN
FD 200 G

Kapasite (Ekmek Adedi / 8 saat)

1584

2016

3360

Kapasite Hesabı

Tepsi SayısıXEkmek SayısıXSaatteki Değiştirme SayısıXKaç Saat Çalışacağı = Ekmek Kapasitesi

Pişirme Alanı (m²)

5,28 - 7,2

6,72 - 8,64

11,2 - 14,4

Tepsi Sayısı (Adet)

11 - 15

14 - 18

14 - 18

Tepsi Ebadı (mm)

600x800 / 600x900

600x800 / 600x900

800x1000 / 740x1000 / 750x1040

Tavalar Arası Mesafe (mm)

114 - 90

Genişlik - A (mm)

1600

1600

1900

Derinlik - B (mm)

1970

2110

2340

Yükseklik - C (mm)

2070

2350

2350

Max. Derinlik - D (mm)

2640

2770

3000

Max. Yükseklik - E (mm)

2450

2750

2750

Geçiş Aralığı - F (mm)

740

1000

Min. Tavan Yükseklikği - G (mm)

2950

3250

3250

Kapı Açık Derinlik - H (mm)

2850

3000

3450

Fırın İçin Min. Kapı Boyutları (mm)

1800x2400

1800x2500

2100x2500

Parçalı Fırın İçin Kapı Boyutları (mm)/Standart 2 veya 3 Parçalı

900x2000

900 x 2000

900x2000

Elektrik Gücü (kw)

2,7

4,2

4,2

Ort. Yakıt Tüketimi (8 saat) (m³/saat)

4,1

5,47

7,27

Isıl Güç (Kcal / saat) / (kw)

45.000 / 52

60.000 / 70

80.000 / 93

Brülör Modeli (Riello)

FS 10

FS 15

Brulör Kapasitesi (kw)

42 - 116

81 - 175

Gaz Bağlantı Basıncı (mbar)

50-300

Baca Çıkış Çapı (mm)

Ø175

Ø190

Aspiratör Baca Çıkış Çapı (mm)

Ø200

Fırın Ağırlığı (kg)

1735

2180

2595

Elektrik Bağlantısı

3P + N + PE

Kontrol Sistemi

Manuel ve Dijital

Enerji Kaynakları

 Doğalgaz, LPG, Motorin, Fuel Oil, Katı Yakıt

VİDEO GALERİ