Pişirme Grubu
FİMAK Rokon Long fırının başlıca özellikleri; eşit ısı dağılımı, yüksek verimli çalışması ve düzenli hava sirkülasyonudur. 15 sıralı fırın arabası ile yüksek kapasitede ürün üretilmesini sağlar. Az yer kaplar, dar mekanlar için profesyonel çözümler sunar. ELİTE ve CLASSIC modelleri ile, pişirme performansı aynı kalırken farklı tasarım seçenekleri sunulmaktadır. Makine üzerinde standart olarak gelen onlarca reçeteye ek olarak, Usb desteği sayesinde benzer bir makine üzerinde hazırlanmış özel reçeteler farklı makineye kolayca aktarılabilmektedir. Dokunmatik panel opsiyonu ile daha hızlı reçete oluşturma ve ayar yapma kolaylığının yanında, renkli kapasitif ekranı ile görsel bir tasarım sunar. Gazlı ve elektrikli modelleri üretilmektedir.
TEKNİK ÖZELLİKLER
|
MODEL |
ELİTE LONG-E |
ELİTE LONG-G |
CLASSIC LONG-E |
CLASSIC LONG-G |
|
Pişirme Alanı (m²) |
3,6 |
|||
|
Tepsi Sayısı (Adet) |
10-15 |
|||
|
Tepsi Ebadı (mm) |
400 x 600 |
|||
|
Genişlik - A (mm) |
1145 |
|||
|
Derinlik - B (mm) |
1060 |
|||
|
Yükseklik - C (mm) |
1910 |
|||
|
Max. Derinlik - D (mm) |
1320 |
|||
|
Tepe Yüksekliği - E (mm) |
1980 |
1995 |
1980 |
1995 |
|
Davlumbaz Altı Min. Çalışma Yüksekliği - F (mm) |
2000 |
2015 |
2000 |
2015 |
|
Min. Tavan Yüksekliği - G (mm) |
2160 |
2170 |
2160 |
2170 |
|
Buhar Tahliye Baca Çıkış Çapı (mm) |
Ø100 |
|||
|
Elektrik Bağlantısı |
3P + N + PE |
1P + N + PE |
3P + N + PE |
1P + N + PE |
|
Elektrik Bağlantısı Kablosu |
5 x 10 mm² |
3 x 1,5mm² |
5 x 10 mm² |
3 x 1,5mm² |
|
Elektrikli Isıtma İçin Toplam Elektrik Gücü (kw) |
38,4 |
- |
38,4 |
- |
|
Doğal Gazlı Isıtma İçin Toplam Elektrik Gücü (kw) |
- |
1,1 |
- |
1,1 |
|
Ort. Yakıt Tüketimi (8 saat) (kw/h) |
19,25kW/h |
2,5 m3/h |
19,25kW/h |
2,5 m3/h |
|
Isıl Güç (kcal/h)/(kw) |
- |
24.000 / 28 |
- |
24.000 / 28 |
|
Brülör Modeli |
- |
Riello RX28 S/DV H 900T5 |
- |
Riello RX28 S/DV H 900T5 |
|
Brulör Kapasitesi (kw) |
- |
32 |
- |
32 |
|
Gaz Bağlantı Basıncı (mbar) |
- |
21 - 40 |
- |
21 - 40 |
|
Fırın Ağırlığı (kg) |
550 |
572 |
558 |
582 |
|
Enerji Kaynakları |
Elektrik |
Doğalgaz |
Elektrik |
Doğalgaz |
|
Kontrol Sistemi |
Dijital / Dokunmatik |
|||
