Pişirme Grubu

image
PIHESTO - FM4212

FİMAK Borulu Isıtmalı Fırın, Buhar borulu ve taş tabanlı olarak üretilmiştir. Isıtma kapalı çevrim sistemiyle çalışır. Yanma hücresi ısıya dayanıklı beton ve tuğladan imal edilir. Minerallerinden arındırılmış su ısıtılarak buhara dönüşür ve pişirme katlarını çevreleyerek ısıyı yayar. Her katın taban ve tavanı direkt olarak borularla bağlantılıdır. Her kat paslanmaz çelikten üretilmiştir. Ürünler gıda maddeleri için uygun özel karışımdan yapılmış taşların üzerinde pişirilir. Kat kapakları ısıya dayanıklı camdan yapılmıştır.

TEKNİK ÖZELLİKLER

MODEL

FM-3309

FM-3312

FM-3314

FM-4206

FM-4208

FM-4210

FM-4212

FM-4312

FM-4315

FM-4318

Kapasite (Ekmek Adedi / 8 saat) (Paletle - Kürekle)

2592 - 3168

3240 - 3960

3880 - 4752

1728 - 2016

2304 - 2688

2880 - 3360

3456 - 4032

3456 - 4224

4307 - 5280

5184 - 6336

Kapasite Hesabı

Ekmek Sayısı X Tek Kattaki Palet Sayısı X Kat Sayısı X Saatteki Değiştirme Sayısı X Kaç Saat Çalıştığı = Ekmek Kapasitesi

Pişirme Alanı (m²) 

8,9

11,2

13,4

5,9

7,9

9,9

11,9

11,9

14,9

17,9

Kat Sayısı / Palet Sayı

3/3

3/3

3/3

4/2

4/2

4/2

4/2

4/3

4/3

4/3

Fırın İç Genişliği (mm)

1860

1860

1860

1240

1240

1240

1240

1860

1860

1860

Fırın İç Yüksekliği 1. ve 2.kat / 3. ve 4.kat (mm)

230

Kat Giriş Yüksekliği 1. ve 2.kat / 3. ve 4.kat (mm)

1600

2000

2400

1.200

1600

2000

2400

1600

2000

2400

Kat Giriş Mesafesi (Yüksekliği)(mm)

165

Genişlik - A (mm)

2460

2460

2460

1.840

1840

1840

1840

2460

2460

2460

Derinlik - B (mm)

2830

3230

3630

2430

2830

3230

3630

2830

3230

3630

Yükseklik - C (mm)

2200

Max. Derinlik - D (mm)

2950

3350

3750

2550

2950

3350

3750

2950

3350

3750

Max. Yükseklik - E (mm)

2580

Min. Tavan Yükseklikği - F (mm)

3000

Fırın İçin Min. Kapı Boyutları (mm)

1400 x 2000

Elektrik Gücü (kw)

1,15

Ort. Yakıt Tüketimi (8 saat) (kw/h)

4,05

4,9

5,51

2,9

3,77

4,6

5,22

5,22

6,9

7,8

Isıl Güç (Kcal / saat) / (kw)

70.500/82

85.000/99

95.000/111

50.000/58

65.000/76

80.000/93

90.000/105

90.000/105

120.000/140

135.000/157

Net Fırın Ağırlığı / Kurulu Ağırlığı (kg)

4400 / 8500

5190 / 8900

5950 / 9300

3260 / 8500

4060 / 8900

4860/ 9300

5660 / 9700

4950 / 9700

6000 / 10100

6740 / 10500

Elektrik Bağlantısı

3P + N + PE

Palet Ölçüsü (mm)

580x2200

580x2600

580x3000

580x1600

58x2200

58x2600

580s3000

580x2200

580x2600

580x3000

Brülör Modeli (Riello)

FS 15

FS 15

FS 20

FS 10

FS 10

FS 15

FS 15

FS 15

FS 20

FS 20

Brulör Kapasitesi (kw)

81-175

81-175

81-220

42-116

42-116

81-175

81-175

81-175

81-220

81-220

Kontrol Sistemi

Dijital / Digital

Gaz Bağlantı Basıncı (mbar)

50-300

Enerji Kaynakları

Motorin, Doğalgaz, LPG, Katı Yakıt

 

VİDEO GALERİ