MENSA hamur açma makinası, maksimum 400 mm çapta sınırlandırılmış olarak, istenilen kalınlıkta hamur açma özelliğine sahiptir. MENSA otomatik başlama ve durdurma özelliği ile ekstra bir kontrol gerektirmeden, seri ve pratik kullanımıyla büyük avantaj sağlamaktadır. Statik boya ile boyanmış güçlü çelik sac yapısı sayesinde, sağlamlığından ödün vermeden tezgah üstü kullanıma da uygundur. Mikro yuvarlama için keçeli üst kapağın altında hareketli parçalar, hamurun homojen düzeltme yapmasını sağlar. Makinenin üst ve alt hareketli tablasında bu işlemin kolaylıkla yapılabilmesi için, bol miktarda un kullanılması önerilir. Özel tasarlanmış kollar sayesinde hamurun kenar oluşumu sağlanır. Hareketli gövdenin sağ tarafında yer alan ayar topuzu, tablaların arasındaki çalışma mesafesini ayarlamaktadır.