Yardımcı Ekipmanlar

image
KORTO MD

Fimak mayalandırma dolapları 12, 16 ve 20 adet 40x60 cm tepsi kapasiteli olarak farklı ölçülerde üretilmektedir. Korto maya odası gastronomik küvete uygun olarak da üretilebilmektedir. Mayalandırma dolaplarının iç bölümleri ve dış bölümlerinin tamamı AISI 304 kalite paslanmaz çelikten imal edilir. Mayalandırma dolabı paneli fermente edilecek ürünlerin buhar ve sıcaklık kontrolünü sağlar. Zamanlama özelliği sayesinde ürünü istenilen sürede hazır hale getirir. Mayalandırma dolapları, buhar üreteci ve özel rezistansları sayesinde fermente edilecek ürünleri farklı oranlarda buhar ya da ısı ile mayalandırılabilmektedir. Basit yapılandırılmış kumanda paneli uzman olmayan personel tarafından da kolayca kullanılabilir. Dayanıklı tuş takımı sayesinde uzun ömürlü kullanım sağlar.

TEKNİK ÖZELLİKLER

MODEL

FMD-16

WINDROSE MD

KORTO MD

Mayalandırma alanı (mm²)

3,84

4,8

2,88

Tepsi Sayısı (adet)

16

20

12

Tepsi Ebatı (mm)

400 x 600

400 x 600

400 x 600

Genişlik - A (mm)

820

905

790

Derinlik - B (mm)

840

950

975

Yükseklik - C (mm)

1800

960

985

Min. Tavan Yüksekliği - D (mm)

1900

1060

1085

Maksimum Sıcaklık (°C)

90

Nem (%Rh)   

70

Elektrik Gücü (kw)

6,5

3,5

Rezistans Tipi

 Borulu Rezistans

Maya Odası Ağırlığı (kg)

195

108

110

Elektrik Bağlantısı

3P + N + PE

1P + N + PE

Elektrik Bağlantı Kablosu

5 x 2,5 mm²

3 x 2,5 mm²

Kontrol Sistemi

 Dijital

 Dokunmatik

Enerji Kaynakları

Elektrik

TEKNİK DÖKÜMANLAR

VİDEO GALERİ