Kaliteli bir ekmek üretiminde mayalanma süresi çok önemli bir faktördür. Klima cihazı mayalanma odaları için vazgeçilmez bir elemandır. Klima cihazları oda içerisinde homojen buhar ve ısı üretimi gerçekleştirir.Cihazda bulunan termostat ve higrostat(nem ölçer)sayesinde oda sıcaklığı ve nemi istenilen düzeyde otomatik olarak kontrol edilir.Cihazın tüm elemanları paslanmaz saçtan imal edilmiştir.Buharı ve ısıyı kendi bünyesinde üretir üzerinde bulanan fan sayesinde odaya üfler.