Baking Group
FİMAK Stone based layered bread ovens are manufactured with 4 floors are standart. It is equipped with specially designed circulation system and stone bases. Thanks to its special circulation system, it provides an equal heat distribution and a quality baking with its static baking atmosphere on all chambers. By means of steam system It can produced different sort of products at each chamber and these steam generators can be adjusted independently from each other in order to be able to bake seperate products at one time. Four types of baking area as 5m², 10m²,15m², 18m² are available. It has fuel oil, LPG; electricity and natural gas options.
TECHNICIAL SPECIFICATIONS
|
MODEL |
FM-50 |
FM-100 |
FM-150 |
FM-180 |
|
Kapasite (Ekmek Adedi / 8 saat) |
1440 |
2880 |
4320 |
5184 |
|
Kapasite Hesabı |
Ekmek Sayısı X Tek Kattaki Palet Sayısı X Kat Sayısı X Saatteki Değiştirme Sayısı X Kaç Saat Çalıştığı = Ekmek Kapasitesi |
|||
|
Pişirme Alanı (m²) |
5m² |
10m² |
15m² |
18m² |
|
Kat Sayısı / Palet Sayısı |
4/2 |
4/2 |
4/3 |
4/3 |
|
Kullanılan Palet Ebatları (mm) |
580x1400 |
580x2400 |
580x2400 |
580x2800 |
|
Fırın İç Genişliği (mm) |
1200 |
1200 |
1800 |
1800 |
|
Fırın İç Derinliği (mm) |
1020 |
2050 |
2050 |
2.450 |
|
Fırın İç Yüksekliği 1. ve 2.kat / 3. ve 4.kat (mm) |
210 / 190 |
|||
|
Kat Giriş Yüksekliği 1. ve 2.kat / 3. ve 4.kat (mm) |
175 / 150 |
|||
|
Genişlik - A (mm) |
1880 |
1880 |
2490 |
2490 |
|
Derinlik - B (mm) |
2220 |
3300 |
3300 |
3690 |
|
Yükseklik - C (mm) |
2100 |
|||
|
Max. Derinlik - D (mm) |
2780 |
3870 |
3870 |
4270 |
|
Max. Yükseklik - E (mm) |
2475 |
|||
|
Min. Tavan Yükseklikği - F (mm) |
3000 |
|||
|
Kat Tava Kapasitesi 800x1000 / 750x1040 / 600x900 (mm) |
4 / 4 / 8 |
8 / 8 / 16 |
16 / 16 / 24 |
20 / 20 / 32 |
|
Palet Ölçüsü (mm) |
580 x 1400 |
580 x 2400 |
580 x 2400 |
580 x 2800 |
|
Fırın İçin Min.Kapı Boyutları (mm) |
1500x2500 |
2000x2500 |
2500x2500 |
2500x2500 |
|
Elektrik Gücü (kw) |
4 |
|||
|
Ort. Yakıt Tüketimi (8 saat) (m³/saat) |
2,65 |
4,87 |
8,17 |
9,3 |
|
Isıl Güç (Kcal / saat) / (kw) |
37.000/43 |
70.000/82 |
114.000/133 |
133.000/155 |
|
Fırın Ağırlığı (kg) |
2380 |
3220 |
4680 |
5145 |
|
Elektrik Bağlantısı |
3P + N + PE |
|||
|
Brülör Modeli (Riello) |
FS 10 |
FS 15 |
FS 20 |
FS 20 |
|
Brulör Kapasitesi (kw) |
42-116 |
81-175 |
81-220 |
81-220 |
|
Gaz Bağlantı Basıncı (mbar) |
50-300 |
|||
|
Kontrol Sistemi |
Manuel ve Dijital |
|||
|
Enerji Kaynakları |
Doğalgaz, LPG, Katı Yakıtlı,Motorin, Fuel Oil, Elektrik |
|||
