Pişirme Grubu

image
TAŞ TABANLI KATLI EKMEK FIRINI - FM050

FİMAK katlı fırınları 4 gözlüdür. Özel tasarlanmış sirkülasyon sistemi ve taş tabanlarla donatılmıştır. Özel sirkülasyon sistemi sayesinde tüm katlarda eşit ısı dağılımını ve durgun pişirme atmosferiyle kaliteli pişirmeyi sağlar. Buhar sistemi her kat için ayrı üretilmiştir. Bu üreteçler birbirinden bağımsız ayarlanabilir. Bu sayede her katta ayrı ürün pişirilmesine İmkan sağlar. 5 m2, 10 m2, 15 m2 ve 18 m2 olmak üzere dört çeşit üretim yapılmaktadır. Motorin, fuel-oil, LPG ve doğalgazlı olarak çalıştırılabilir.

TEKNİK ÖZELLİKLER

MODEL

FM-50S

FM-100

FM-150

FM-180

Kapasite (Ekmek Adedi / 8 saat)

1440

2880

4320

5184

“Kapasite (Ekmek Adedi/8 saat)

Ekmek Sayısı X Tek Kattaki Palet Sayısı X Kat Sayısı X Saatteki Değiştirme Sayısı X Kaç Saat Çalıştığı = Ekmek Kapasitesi

Pişirme Alanı (m²)

5m²

10m²

15m²

18m²

Kat Sayısı / Palet Sayısı

4/2

4/2

4/3

4/3

Kullanılan Palet Ebatları (cm)

58x140

58x240

58x240

58x280

Fırın İç Genişliği (mm)

1200

1200

1800

1800

Fırın İç Derinliği (mm)

1030

2050

2050

2450

Fırın İç Yüksekliği 1. ve 2.kat / 3. ve 4.kat (mm)

210 / 190

Kat Giriş Yüksekliği 1. ve 2.kat / 3. ve 4.kat (mm)

185 / 165

Genişlik - A (mm)

1860

1860

2490

2490

Derinlik - B (mm)

2225

3300

3300

3700

Yükseklik - C (mm)

2100

Max. Derinlik - D (mm)

2750

3790

3790

4190

Max. Yükseklik - E (mm)

2480

Min. Tavan Yükseklikği - F (mm)

3000

Palet Ölçüsü (mm)

580 x 1400

580 x 2400

580 x 2400

580 x 1800

Fırın İçin Min.Kapı Boyutları (mm)

1500x2500

2000x2500

2500x2500

2500x2500

Elektrik Gücü (kw)

3,9

Ort. Yakıt Tüketimi (8 saat) (kw/h)

2,65

4,87

8,17

9,3

Isıl Güç (Kcal / saat) / (kw)

37.000/43

70.000/82

114.000/133

133.000/155

Fırın Ağırlığı (kg)

2380

3220

4680

5150

Elektrik Bağlantısı

3P + N + PE

Brülör Modeli (Riello)

FS 10

FS 15

FS 20

FS 20

Brulör Kapasitesi (kw)

42-116

81-175

81-220

81-220

Gaz Bağlantı Basıncı (mbar)

50-300

Enerji Kaynakları

Doğalgaz, LPG, Motorin, Fuel Oil, Elektrik

VİDEO GALERİ