Pişirme Grubu

image
SMALL DOUBLE

FİMAK Rokon dönerli konveksiyonlu fırının başlıca özellikleri; eşit ısı dağılımı, yüksek verimli çalışması ve düzenli hava sirkülasyonudur. Özel tasarlanmış rezistans, hava sirkülasyon sistemi ve bacadan ısı kaybının olmayışı sayesinde daha az enerji ile istenilen özellikte ürün elde edilmesi sağlanır. Kasetli buhar sistemi sayesinde yüksek seviyede buhar üretilip her ürünün yeterince buhar ile teması sağlanmaktadır. USB bellekli pano sayesinde bilgisayar ortamında önceden hazırlanmış reçeteleri panoya aktarabilirsiniz. Ayrıca proses kontrolü sayesinde dört farklı fazda pişirme yapılabilir.

TEKNİK ÖZELLİKLER

MODEL

ROKON SMALL FRN-5

ROKON SMALL FRN-5 (Izgaralı)

ROKON SMALL FRN-5 PLUS

(Taş Tabanlı)

ROKON SMALL FRN-5 DUBLE

(Çift Katlı)

Pişirme Alanı (m²)

1,2

1,2

1,44

2,4

Konveksiyonlu Pişirme Bölümü Tepsi Sayısı (Adet)

5

5

5

10

Konveksiyonlu Pişirme Bölümü Tepsi Ebadı (mm)

400 x 600

Taş Tabanlı Pişirme Bölümü Taş Ebadı (mm)

-

-

400x600

-

Genişlik - A (mm)

990

Derinlik - B (mm)

960

Yükseklik - C (mm)

1760

2080

2080

2180

Derinlik - D (mm)

1260

Tepe Yüksekliği - E (mm)

1810

2130

2130

2230

Min. Çalışma Yüksekliği - F (mm)

1820

2140

2140

2240

Min. Tavan Yüksekliği - G (mm)

2010

2330

2330

2430

Konveksiyonlu Pişirme Bölümü Elektrik Gücü (kw)

13

13

13

26

Taş Tabanlı Pişirme Bölümü Elektrik Gücü (kw)

-

-

4

-

Mayalandırma Bölümü Elektrik Gücü (kw)

4

4

4

-

Toplam Elektrik Gücü (kw)

17

17

21

26

Buhar Tahliye Baca Çıkış Çapı (mm)

Ø100

Elektrik Bağlantısı

3P + N + PE

Elektrik Bağlantısı Kablosu (P1:Pişirme / P2:Ara Kat / P3:Maya Odası)

P1:5 x 4 mm²

P3:3 x 2,5 mm²

P1:5 x 4 mm²

P3:3 x 2,5 mm²

P1:5 x 4 mm²

P2:5 x 2,5 mm²

P3:3 x 2,5 mm²

P1:5 x 4 mm² - 5 x 4 mm²

Kontrol Sistemi

Dijital

Fırın Ağırlığı (kg)

395

425

480

570

Enerji Kaynakları

Elektrik

VİDEO GALERİ