Pişirme Grubu

image
ROVEN - 150YC

FİMAK Döner Arabalı Ekmek Fırınının başlıca özelliği eşit ısı dağılımı, yüksek verimle çalışması ve düzenli sirkülasyonudur. Yüksek verimi iyi tasarlanmış ısı eşanjörleriyle (ısı değiştiricisi) sağlanmaktadır. Bunun yanında fırın iç kısmıda tuğla sistemi ile donatılabilmektedir. Bu sayede emsallerine göre çok daha az enerji ile istenilen özellikte ürün elde edilmesi sağlanır. Yanma hücresi ısıya dayanıklı yüksek kalite paslanmaz çelikten imal edilmektedir. Çift yönlü kasetli buhar sistemi sayesinde yüksek seviyede buhar üretilip her tavanın yeterince beslenmesi sağlanmaktadır.

TEKNİK ÖZELLİKLER

MODEL

ROVEN FD 150 YC

ROVEN FD 200 YC

Kapasite (Ekmek Adedi / 8 saat)

2016

3360

Kapasite Hesabı

Tepsi SayısıXEkmek SayısıXSaatteki Değiştirme SayısıXKaç Saat Çalışacağı = Ekmek Kapasitesi

Pişirme Alanı (m²)

6,72 - 8,64

11,2 - 14,4

Tepsi Sayısı (Adet)

14 - 18

14 - 18

Tepsi Ebadı (mm)

600X800 / 600x900

800X1000 / 740X1000 / 750x1040

Tavalar Arası Mesafe (mm)

114 - 90

Genişlik - A (mm)

2250

2500

Derinlik - B (mm)

1820

2030

Yükseklik - C (mm)

2350

2350

Max. Derinlik - D (mm)

2390

2810

Max. Yükseklik - E (mm)

2730

2730

Geçiş Aralığı - F (mm)

740

1000

Dönme Ölçüsü - F (mm)

1100

1300

Döner Tabla Taşıma Kapasitesi

550

600

Min. Tavan Yükseklikği - G (mm)

3100

3100

Fırın İçin Min. Kapı Boyutları (mm)

2240 X 2500

2445 X 2500

Parçalı Fırın İçin Kapı Boyutları (mm)/Standart 2 veya 3 Parçalı

900 x 2000

900 x 2000

Baca Çıkış Çapı (mm)

Ø190

Ø190

Aspiratör Baca Çıkış Çapı (mm)

Ø200

Ø200

Elektrik Gücü (kw)

4,2

4,2

Ort. Yakıt Tüketimi (8 saat) (kw/h)

5,47

7,3

Isıl Güç (Kcal / saat) / (kw)

56.000 / 65

80.000 / 93

Brülör Modeli (Riello)

FS 10

FS 15

Brulör Kapasitesi (kw)

42 - 116

81 - 175

Gaz Bağlantı Basıncı (mbar)

50-300

Fırın Ağırlığı (kg)

2300

2400

Kontrol Sistemi

Manuel ve Dijital

Enerji Kaynakları

Doğalgaz, LPG, Motorin, Fuel Oil, Katı Yakıt

VİDEO GALERİ