Pişirme Grubu

image
ROVEN - 100G

FİMAK Döner Arabalı Ekmek Fırınının başlıca özelliği eşit ısı dağılımı, yüksek verimle çalışması ve düzenli sirkülasyonudur. Yüksek verimi iyi tasarlanmış ısı eşanjörleriyle (ısı değiştiricisi) sağlanmaktadır. Bu sayede emsallerine göre daha az enerji ile istenilen özellikte ürün elde edilmesi sağlanır. Yanma hücresi ısıya dayanıklı yüksek kalite paslanmaz çelikten imal edilmektedir. Çift yönlü kasetli buhar sistemi sayesinde yüksek seviyede buhar üretilip her tavanın yeterince beslenmesi sağlanmaktadır.

TEKNİK ÖZELLİKLER

MODEL

ROVEN FD 100G

ROVEN  FD 150G

ROVEN FD 200G

Kapasite (Ekmek Adedi / 8 saat)

1584

2016

3360

Kapasite Hesabı

Tepsi SayısıXEkmek Sayısı x Saatteki Değiştirme Sayısı x Kaç Saat Çalışacağı = Ekmek Kapasitesi

Pişirme Alanı (m²)

5,28 - 7,2

6,72 - 8,64

11,2 - 14,4

Tepsi Sayısı (Adet)

11 - 15

14 - 18

14 - 18

Tepsi Ebadı (mm)

600X800 / 600 x 900

600X800 / 600 x 900

800X1000 / 740 x 1000 / 750 x 1040

Tavalar Arası Mesafe (mm)

114 - 90

Genişlik - A (mm)

1600

1600

1900

Derinlik - B (mm)

1970

2100

2350

Yükseklik - C (mm)

2080

2350

2350

Max. Derinlik - D (mm)

2795

2920

3400

Max. Yükseklik - E (mm)

2450

2750

2750

Geçiş Aralığı - F (mm)

740

740

1000

Min. Tavan Yükseklikği - G (mm)

2950

3100

3100

Elektrik Gücü (kw)

2,7

4,2

4,2

Ort. Yakıt Tüketimi (8 saat) (kw/h)

4,1

5,47

7,27

Isıl Güç (Kcal / saat) / (kw)

45.000 / 52

60.000/70

80.000 / 93

Brülör Modeli (Riello)

FS 10

FS 10

FS 15

Brulör Kapasitesi (kw)

46 - 116

46 - 116

81 - 175

Gaz Bağlantı Basıncı (mbar)

50-300

Baca Çıkış Çapı (mm)

Ø175

Ø190

Ø190

Aspiratör Baca Çıkış Çapı (mm)

Ø200

Ø200

Ø200

Fırın Ağırlığı (kg)

1635

2080

2600

Elektrik Bağlantısı

3P + N + PE

Kontrol Sistemi

Manuel ve Dijital

Enerji Kaynakları

Doğalgaz, LPG, Motorin, Fuel Oil, Katı Yakıt

VİDEO GALERİ