Pişirme Grubu

image
ROKON ELIT - FRN10 (ELEKTRİKLİ)

FİMAK Rokon dönerli konveksiyonlu fırının başlıca özellikleri; eşit ısı dağılımı, yüksek verimli çalışması ve düzenli hava sirkülasyonudur. Özel tasarlanmış rezistans, hava sirkülasyon sistemi ve bacadan ısı kaybının olmayışı sayesinde daha az enerji ile istenilen özellikte ürün elde edilmesisağlanır. Kasetli buhar sistemi sayesinde yüksek seviyede buhar üretilip her ürünün yeterince buhar ile teması sağlanır. USB bellekli pano kullanılarak bilgisayar ortamında önceden hazırlanmış reçeteler panoya aktarılabilir. Ayrıca proses kontrolü sayesinde dört farklı fazda pişirme yapılabilir. Rokon dönerli konveksiyonlu fırınların elektrikli ve gazlı modelleri üretilmektedir.

TEKNİK ÖZELLİKLER

MODEL

ROKON ELİT FRN10-E

ROKON ELİT FRN 10-G

Pişirme Alanı (m²)

2,4

Tepsi Sayısı (Adet)

10

Tepsi Ebadı (mm)

400 x 600

Genişlik - A (mm)

990

Derinlik - B (mm)

960

Yükseklik - C (mm)

2180

Max. Derinlik - D (mm)

1260

Tepe Yüksekliği - E (mm)

2230

Min. Çalışma Yüksekliği - F (mm)

2250

Min. Tavan Yüksekliği - G (mm)

2430

Buhar Tahliye Baca Çıkış Çapı (mm)

Ø100

Elektrik Bağlantısı

3P + N + PE

Elektrik Bağlantısı Kablosu

5 x 6mm²

5 x 1,5mm²

Mayalandırma Bağlantısı Kablosu

3 x 2,5 mm²

Pişirme Bölümü Elektrik Gücü (kw)

22,6

0,5

Mayalandırma Bölümü Elektrik Gücü (kw)

4

4

Elektrikli Isıtma İçin Toplam Elektrik Gücü (kw)

26,6

-

Doğal Gazlı Isıtma İçin Toplam Elektrik Gücü (kw)

-

4,5

Ort. Yakıt Tüketimi (8 saat) (kw/h)

14,85 kW/h - 5,79 TL/h

1,82 m3/h - 2,11TL/h

3 kW/h - 1,17 TL/h

Isıl Güç (kcal/h)/(kw)

-

20.000 / 24

Brülör Modeli

-

Riello RX28 S/DV H 900T5

Brülör Kapasitesi (kw)

-

32

Gaz Bağlantı Basıncı (mbar)

-

21 - 40

Fırın Ağırlığı (kg)

482

490

Enerji Kaynakları

Elektrik

Doğalgaz

Kontrol Sistemi

Dijital

VİDEO GALERİ